• Edamame • 5€
  Judías de soja aliñadas con sal y lima troceada.
• Sopa Miso • 6€
  Pasta de soja, con setas y alga wakame.
• Gyozas • 7€
  Ravioli Japonés relleno de verduras y pollo, acompañado con salsa teriyaki o brava.
• Gyozas vegetales • 7€
  Ravioli Japonés relleno de verduras, acompañado con salsa teriyaki o brava.
• Ensalada Wakame • 9€
  Alga Wakame aliñada con salsa ponzu.
• Crispy Vegetable Salad • 12€
  Ensalada con espinacas, zanahoria, bacon, pimiento verde, pimiento rojo, espárragos con salsa ponzu.
• Ensalada de tomate • 14€
  Con mozarella de búfala, pincho de tomate cherry y albahaca, aliñada con salsa pesto japonesa.
• Foie gras • 18€
  Plato de foie gras mi cuit, con tostada y brocheta de higos caramelizados.
• Jamón ibérico • 22€
  Jamón de Patanegra, acompañado con rúcula y parmesano.

• Nigiri de buey • 8€
  Flambeado con salsa teriyaki de trufa negra y foie gras (2 piezas).
• Gunkan • 10€
  De atún picante (2 piezas).
• Nigiri mix fusión • 16€
  Selección del chef (4 piezas).
• Temaki de cangrejo real • 16€
  Con aguacate, cebollino y mayonesa de yuzu (2 piezas).
• Tartar de atún • 18€
  Crujiente con picante.
• Tartar de buey • 18€
  Con aceite de oliva.
• Ceviche de lubina • 18€
  Marinado en zumo de lima, con juliana de verdura y leche de tigre.
• Gunkan fresa • 20€
  Envuelto de salmón relleno de philadelphia, fresas, semillas de sésamo y miel (4 piezas).

• Spicy tuna • 14€
  Atún con mayonesa picante, tobikko y cebollino.
• California • 14€
  Relleno de salmón, aguacate, philadelphia envuelto en semillas de sésamo.
• Philadelphia • 16€
  Relleno de aguacate, pepino, atún, crema de queso philadelphia, ensalada y salsa teriyaki.
• Kiwi foie • 18€
  Relleno de foie, apio y pera, envuelto en kiwi caramelizado.
• Sake teriyaki • 16€
  Relleno de mango y philadelphia, envuelto en salmón flambeado, con salsa teriyaki.
• Coronado de ebi • 18€
  Coronado con langostinos y mayonesa picante. Relleno de aguacate y rúcula.
• King crak roll • 20€
  Relleno de cangrejo real con mayonesa picante, envuelto en atún caramelizado con salsa teriyaki y cebollino.

• Salmón • 16€
  150 gr. de salmón fresco cortado al estilo sashimi.
• Atún • 20€
  150 gr. de atún fresco cortado al estilo sashimi.
• Lubina • 18€
  150 gr. de lubina fresca cortada al estilo sashimi.
• Tiradito de atún • 9€
  Con mostaza antigua y salsa asiática.
• Tiradito de lubina • 8€
  Con sriracha (picante) cilantro y zumo de lima.

* El sashimi siempre va a compañado de daikon, wakame y hojas de bambú.